Диетическая пицца «Маргарита» на лепешке из тофу

Тофу, мясо без костей, чудо-сыр. Я продолжаю осваивать этот новый и малоизвестный для меня продукт. Подкрадываюсь осторожно к его сути и самым вкусным вариантам. Сегодня представляю вашему вниманию пиццу «Маргарита» на лепешке из тофу, в которой ни грамма муки и масла! А вы можете взять на вооружение еще один вариант диетического теста для пиццы. 

Калорийность: 141 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 14-8-1
Количество порций/вес: 1-2/148 гр.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: не сложно
Ингредиенты
Уже есть
  • сыр тофу - 127 гр.
  • белок яичный сырой - от 1 яйца (около 30 гр.)
  • моцарелла - 35 гр.
  • помидоры - 60 гр.
  • соль, сухие травы (укроп, лук, сельдерей) - по вкусу

Я назвала эту пиццу диетической «Маргаритой», т.к по составу начинки она похожа именно на нее: красные томаты, белая моцарелла, зеленые листья базилика — три цвета итальянского флага. Правда, в моей версии базилик был заменен мятой, но это только для картинки.

Как обычно, все делается очень просто:

  • Включаем духовку на 200 градусов
  • Делаем диетическое тесто для пиццы: в чашу блендера выкладываем тофу и выливаем белок — взбиваем до однородности, добавляем соль и специи. Я использовала сушеные чеснок, укроп и сельдерей
  • Выкладываем тесто в небольшую силиконовую форму или прямо на пергамент (у него консистенция очень густой сметаны, можно не бояться, что растечется) и ставим в духовку на 10-13 минут
  • В это время натираем сыр на крупной терке и нарезаем помидор
  • На горячую лепешку выкладываем кружки помидоров и посыпаем сыром. Убираем в духовку еще на 10 минут

диетическая пицца "Маргарита"

Едим диетическую пиццу горячей или холодной. У нее прекрасный вкус и никто не догадается, что лепешка сделана из соевого сыра. Отличный вариант белкового обеда или ужина. Эту диетическую пиццу можно брать с собой для перекуса на работе или в дороге. А я рекомендую включить это блюдо в меню для женщин после 40. Все дело в волшебных изофлавонах, которыми богат сыр тофу. Изофлавоны позволяют компенсировать снижение уровня эстрогена, гормона молодости и красоты, начинающийся после 40 лет.

Конечно, вы можете варьировать начинку по своему вкусу и желанию. Возможно, что в следующий раз я попробую заменить более калорийную моццарелу на маложирный сыр «Диетический».

диетическая пицца "Маргарита"

Если вы любите пиццу, но стараетесь избегать мучных блюд, то вам может понравиться еще один вариант диетической пиццы без муки «Пицца на лепешке из куриного фарша»

диетическая пицца

Поделиться с друзьями:
Пост!
Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail


!

Комментариев: 2 на “Диетическая пицца «Маргарита» на лепешке из тофу

  1. На конец то достала сыр тофу, и сразу побежала делать пиццу по Вашему рецепту. Если честно сначала не поверила, что получится, ведь я всегда думала , что основа пиццы обязательно должна быть мучной. Но сегодня приготовила на ужин и результат превзошёл мои ожидания, ставлю 5+ за оригинальность, быстроту и самое главное за вкус.Спасибо Ирина за рецепты!

    • Регина, вы моя любимая читательница, которая не скупится на отзывы! Бальзам на душу )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.