Диетические панкейки из овсяных хлопьев

Супер низкокалорийными я бы их не назвала, но диетические они точно! В их основе овсяные хлопья, обезжиренное молоко и чуть-чуть цельнозерновой муки. Как видите, завтрак из овсяных хлопьев — это не только овсяная каша.

Калорийность: 156 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 7-4-22
Количество порций/вес: 10 штук/450 гр.
Время приготовления: 5 мин. + 40 мин. + 10 мин.
Сложность: не сложно
Ингредиенты
Уже есть
  • хлопья овсяные - 1 стакан (около 140 гр.)
  • молоко 0% - 1 стакан (около 300 гр.)
  • яйцо - 1 крупное (около 63 гр.)
  • разрыхлитель - 1 ч.ложка (около 2 гр.)
  • соль - по вкусу
  • фит парад - 1 мерная ложка (около 1 гр.)

Pancake — толстые американские блинчики или оладьи, выпекаемые на сухой сковороде. Дословно переводится, как пирожное на сковороде (pan-сковорода, cake-пирожное). В оригинальном варианте это далеко не диетическое блюдо и никак не способствует снижению веса, т.к в основе его очень много муки высшего сорта, достаточно сахара и растительного масла. Плюс к этому, традиционно, панкейки подаются с кленовым сиропом или медом. Мы  «оздоровим» этот рецепт тем, что муку заменим овсяными хлопьями, совсем уберем масло, а сахара оставим маленькую щепотку.

Оригинальный и полезный завтрак для похудения — диетические панкейки

  • Овсяные хлопья (самые простые и грубые, они более полезны) слегка измельчаем в блендере или кофемолке
  • Все остальные ингредиенты (молоко, яйцо, ц/з муку, сахар, соль, разрыхлитель) смешиваем и взбиваем до образования пены
  • Добавляем измельченные хлопья и слегка взбиваем еще раз. Оставляем на 30-40 минут для набухания. В конце перемешиваем еще раз
  • Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием, слегка смазываем р/маслом, выкладываем полную салатную ложку теста (оно расплывется по сковородке ровным, красивым кругом)
  • Жарим до появления пузырей. Ждем, когда они начнут лопаться, оставляя маленькие кратеры, деревянной лопаткой переворачиваем на другую сторону, и доводим панкейк до готовности. Это происходит быстро, буквально за 10-15 секунд. Сразу же убавляем огонь до среднего.
  • Повторяем операцию с остальными (но сковороду маслом уже не смазываем и огонь не прибавляем)

 

диетические панкейки диетические панкейки диетические панкейки

Скажу честно, я до конца не верила в успешность этого эксперимента. Боялась, что все будет прилипать, растекаться неровными кругами, но все прошло на 5+. Тесто вело себя идеально. Никакого намека на прилипание, и идеальная форма без какого либо моего участия. Здорово! Ну и вкус — он тоже превзошел все ожидания. Панкейки получились мягкими и нежными.

Чтобы не перегружать поджелудочную с утра большим количеством сладкого, я решила подавать их с творожно-сырным кремом, помидорами и зеленью.  Отличный вариант полезного завтрака для похудения! Мои домашние смели все и просили добавки.

диетические панкейки

Для тех, кого интересует калорийность:

  • панкейк 45 гр. — 77 ккал
  • творожно-сырный крем 12 гр. — 16 ккал
  • помидор — 60 гр. — 11 ккал

Итого: 104 ккал

Вполне возможно съесть 2-3 панкейка на завтрак, не превысив норму калорийности. Диетические панкейки можно брать в качестве перекуса в дороге или на работе.

Поделиться с друзьями:
Пост!
Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail


!

Комментариев: 3 на “Диетические панкейки из овсяных хлопьев

  1. Сегодня сделала на завтрак, очень понравились с творожным кремом.Ирина хочу Вас поблагодарить за блог и труды над созданием рецептов, таких вкусных и оригинальных! Мы почти всё готовим и всё очень нравится,

  2. Вкусно получилось! Буду делать место обычных блинов. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.