Иберийский салат из красной фасоли

Ленивый просмотр праздничной фейсбучной ленты принес вот такой изумительный по своей простоте и изысканный по вкусу, легкий овощной салат — еще одно диетическое блюдо из фасоли в мою копилку рецептов!

Калорийность: 69 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 3-3-6
Количество порций/вес: 1-2/380 гр.
Время приготовления: 5 минут
Сложность: легко
Ингредиенты
Уже есть
  • фасоль красная отварная - 100 гр.
  • огурцы свежие - 100 гр.
  • помидоры - 100 гр.
  • оливки зеленые б/косточки - 50 гр.
  • лук красный - 20 гр.
  • сок лимонный - 10 гр.
  • масло оливковое - 3 гр.
  • любимая зелень, соль, перец - по вкусу

Я посмотрела на картинку, и сразу захотела приготовить: он был красив, и полон полезных овощей.  Для тех, кто в праздничные дни позволил себе лишнего в плане еды, этот салат — идеальный вариант! Много клетчатки, длинных углеводов и растительного белка — ваш желудок и кишечник будут в счастье! И еще один огромный плюс — все ингредиенты всегда (почти всегда) есть в холодильнике. И даже редкие и не дешевые помидоры и огурцы, хотя бы по 1 штучке, тоже должны быть в холодильнике, тем более, что на салат их нужно совсем не много.

Готовим на «раз-два-три»:

  • Огурцы режем небольшими брусочками
  • Помидоры — средними дольками
  • Красный лук — полукольцами
  • Смешиваем все овощи, добавляем отварную фасоль и оливки
  • Солим, перчим, заливаем каплей оливкового масла и лимонным соком
  • Посыпаем зеленью

диетические блюда из фасоли

Предвидя вопросы скажу, зеленые оливки на черные лучше не заменять, т.к именно они дают салату необходимую остринку, которая щиплет язык и щеки. Лук выбирается красный, потому-что именно у красного мягкий и сладкий вкус и он не вышибает ненужную в этом случае слезу, зелень должна соответствовать вашему вкусу (в моем случае это была кинза), а вот красную фасоль вполне допустимо заменить белой. И конечно, вы можете использовать этот рецепт в качестве основы, придумывая свои собственные варианты (например, добавляя сочный сладкий перец, или немного сливочно-острой феты)

Я рекомендую этот легкий овощной салат, как второе блюдо на обед, или в качестве полноценного ужина для похудения.

Если вам нравится идея использования отварной фасоли, как полуфабриката, то попробуйте еще несколько диетических блюд из фасоли:

  1. Салат из фасоли и тунца,

 

диетические блюда из фасоли2. Фасоль с мясным фаршем и овощами

диетические блюда из фасоли

 

 

Поделиться с друзьями:
Пост!
Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail


!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.