Пирог из теста фило с творогом и шпинатом

Пирог из теста фило с творогом и шпинатом

Еще год назад я даже не подозревала о существовании такого теста и ни разу не слышала слово «фило». А теперь оно прочно основалось на первых позициях в списке любимых продуктов. За что я его люблю? Во-первых, за низкую калорийность, во-вторых за изумительный вкус и вид. А еще мне нравится, что его можно просто купить и хранить в морозильнике очень долго. 

Тесто фило — секреты и очарование

Тесто фило — секреты и очарование

Название этого бездрожжевого теста происходит от греческого слова «Phyllon» , что означает «лист». Широко распространено в греческой, балканской и восточной кухнях.  По вкусу походит на слоеное тесто, но превосходит его. А его невысокая калорийность позволяет готовить великолепные блюда, в том числе и десерты, совершенно не опасные для женских талий.

Сырно-овощная тарелка

Сырно-овощная тарелка

Бывают моменты, когда есть хочется, а вот готовить — не очень. И тогда меня выручает чудо-блюдо, которое готовится 3 минуты, крайне полезно, необыкновенно вкусно и, как и положено, низко калорийно! Солоноватость брынзы уравновешивается сладостью помидора, редис и руккола привносят остроту, а хрустящий ржаной хлебец ставит вкусную точку в этой невероятно гармоничной гамме летних вкусов.

Зеленый борщ с яйцом

Зеленый борщ с яйцом

Первый щавель появился на рынке, а в нашей копилке низкокалорийных рецептов появляется один из любимейших моих супов! Легкий, лаконичный, с ароматной кислинкой и 26 ккалориями в 100 гр.

Сэндвичи из капкабов с помидорами, листьями салата, с легким соусом «а ля майонез»

Сэндвичи из капкабов с помидорами, листьями салата, с легким соусом «а ля майонез»

Перекусы на работе и дома — больная тема для всех, кто следит за фигурой. Как правило, мы не продумываем их заранее и едим все, что попало под руку. А попадают нам чаще всего продукты очень калорийные и малополезные : булки, колбаса, сыр, сладкие сырки и йогурты, салаты с майонезом и большим количеством растительного масла, конфеты и печенье…

Фриттата с молодыми кабачками и брынзой

Фриттата с молодыми кабачками и брынзой

Фриттата — итальянский омлет с овощами. И никакого мяса! Ведь за окном лето, а овощные прилавки на рынке с каждым днем все богаче! Так не будем же упускать прекрасную возможность разнообразить меню!

Сэндвичи из печеночных блинчиков с нежным кремом и помидорами

Сэндвичи из печеночных блинчиков с нежным кремом и помидорами

В Живом Журнале есть блог чудесной Lapundrik, которая говорит о себе: «I kiss better, than I cook»

Ничего не могу сказать о первой части этого заявления, но готовит она просто замечательно! Я зачитываюсь ее рецептами и любуюсь фотографиями. Но вчера впервые решила приготовить блюдо из этого блога. В оригинале оно называлось «Печеночный тортик». Я постаралась повторить и рецепт и дизайн, но пришлось внести некоторые коррективы и в первое и второе.