Этот рецепт мне подсказала моя преподаватель по диетологии. А поскольку я  коллекционирую разные варианты полезных, диетических омлетов, то сразу приготовила, оценила, и делюсь с вами.

Что можно сделать из одного молоденького кабачка и двух свежих шампиньонов? Приготовить великолепный диетический гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо, которое подойдет для соблюдающих Пост, или для тех, кто хочет отдохнуть от мясных продуктов.

Сбылась мечта! Я приготовила необычные овощные спагетти из обычных кабачков! Тертый пармезан и внешний вид обманывают мозг, есть ощущение, что ешь настоящие спагетти из муки, а вот пользы для организма намного больше! Несмотря на название, это блюдо правильнее отнести к низкокалорийным салатам.