Наш любимый картофель и калориен, и содержит крахмал… Но вреден для талии он только в больших количествах, да еще и жареный в большом количестве масла. А я приготовила его в мультипечи. И вот что из этого получилось.
Иногда наши капризные друзья и подруги подкидывают интересные идеи блюд. Моя школьная подруга Светочка всегда, когда мы готовили окрошку, просила: «а мне ничем не заливайте, я сделаю себе салат». И просто заправляла окрошечную гущу майонезом ( в те времена мы даже не догадывались о существовании йогуртов)
Если быть точным, то винегретом называется французский соус для заправки салата на основе уксуса, горчицы и растительного масла. А в России так стали называть появившийся в 19 веке салат из отварных свеклы, картофеля и моркови с добавлением квашеной капусты, соленых огурцов и репчатого лука. Строгих канонов нет. В каждой семье свои варианты. Публикуя этот рецепт, я лишь хочу напомнить вам о необходимости включать это прекрасное блюдо в рацион. Особенно это актуально весной, когда организм утомлен, нуждается в витаминах, а свежих овощей еще нет.
Добавление брокколи придает этому блюду приятный цвет и снижает калорийность до 55 ккал/100 гр. Не злоупотребляем, но иногда балуем себя и своих близких этой вкуснятиной!
Вот и молодая картошечка появилась на рынке! А попробуем приготовить что-нибудь, кроме отварной? Запечь, например, в духовке. А для придания пикантного вкуса и аппетитного аромата, добавим горчично-чесночный соус!