Встречаем Масленицу! И беззаботно печем блины, потому-что диетические….

Я задумалась о том, что каждой хозяйке на масленой неделе захочется порадовать родных, друзей, и себя конечно,  вкусными солнечными символами, т.е блинами. И многие остановятся перед трудным выбором: соблюдение традиций, или стройность. Ведь согласно известной шутке  безопасные для фигуры блины бывают только в спортзале. Настало время развенчать этот миф!

Скоро-скоро уже мой любимый праздник — Масленица! В воздухе пахнет талым снегом, в душе предчувствие Весны, а в голове песня любимой группы Иван Купала «Масленица» 

Ой, Масленица, кривошейка
Кривошейка, кривошейка, кривошейка
Сустрекали мы тебя хорошенько
Хорошенько, хорошенько, хорошенько

Вспоминаю, какие варианты блинов были популярны в моей юности, когда о фигурах никто и не задумывался. У нас в семье к блинам подавалось слегка подсоленное топленое сливочное масло (вкуснотища!) и иногда сметанка, у подруги укладывались в высокие стопки блинчики щедро промазанные маслом и посыпанные сахаром, а мои сокурсники, живущие в общежитии всегда поливали блины сгущенкой или домашним вареньем. Счастливые были времена и вкусные! Тысячи калорий, полученных в результате этих праздников живота, легко сгорали на дискотеках и в бесконечных прогулках по городу.

Можно ли достойно встретить Масленицу сейчас, чтобы было радостно, сытно, с соблюдением традиций, и без горьких сожалений? Конечно, да! Для этого нужно вооружиться новыми рецептами блинов и приготовить современные начинки.

Почему следует отказаться от традиционных рецептов всем, кто заботится о своих здоровье и красоте?

  • В них используется пшеничная мука высшего сорта. Очищенная от полезных, содержащих все витамины и микроэлементы частиц зерна, она по сути является быстрым углеводом.  бесполезным продуктом, вызывающим резкое повышение уровня сахара в крови, и последующее за ним чувство голода, желание съесть что-то калорийное, сладкое или мучное
  • В качестве добавок выступают жировые и углеводные бомбы — сахар, сливочное и растительное масла, жирная сметана, сгущенка и варенье

Как превратить блины из тяжелой, суперкалорийной пищи, в более здоровый продукт?

zavtrak-iz-ovsjanyh-hlop'ev

  • Заменить муку высшего сорта на цельнозерновую или овсяные и пшеничные отруби
  • Заменить пшеничную муку на гречневую, амарантовую, ржаную, черемуховую, кедровую и т.д. (к сожалению, в Таиланде я могу найти только кокосовую муку, поэтому все эксперименты впереди)
  • Если в тесте используется молоко, возьмите обезжиренное, или с низким процентом жирности
  • При аллергии на глютен муку можно заменить на кукурузный крахмал
  • Используйте только хорошие сковородки с антипригарным покрытием, а масло не лейте, а наносите специальной кулинарной кистью
  • Суперкалорийные сладкие начинки — сахар, масло, варенье, можно заменить на обезжиренный творог, домашний йогурт, бананы, яблоки, киви и т.д. Варианты можно посмотреть в рецептах:  бананово-творожный крем«пьяные» яблокиа сладкий ягодный джем можно разбавить кисловатым натуральным йогуртом, очень вкусной получается начинка с заварным маком
  • В качестве несладких начинок можно использовать малосольную горбушу, любую рыбную икру, творог с различными специями, грибы, овощные наполнители. Промажьте блин подсоленым творогом, смешанным с йогуртом, сверху разложите мелко порезанные помидоры, несколько веточек зелени или салата и сверните в рулет. Еще один вариант начинки: слегка обжаренный нежирный куриный или говяжий фарш, в который можно добавить лук, грибы, зелень. Оригинальные блины получатся, если вы промажете их нежным паштетом из куриной печени или изысканным паштетом из тунцаили острой творожно-сырной пастой

Великолепные, очень удачные рецепты диетических блинов я уже размещала в блоге. Ищите их по тегу «диетические блины», или переходите по ссылкам, размещенным ниже

Диетические блины без муки и масла

блины без муки

 

Диетические блины из цельнозерновой муки

блины из цельнозерновой муки

 

Диетические блинчики с маковой начинкой

Диетические блинчики

Модный и полезный овсяноблин

овсяные отруби для похудения

 

Диетические панкейки

диетические панкейки

 

Банановые блинчики

выпечка без муки и сахара

Надеюсь, я вас убедила, что безвредные для фигуры блины бывают не только в спортзале?

Дорогие читатели, если у вас есть свои рецепты диетических блинов и начинок, не стесняйтесь, делитесь ими со всеми! Пишите свои рецепты прямо в комментариях!

С наступившей Весной всех вас!!!

я в Фестивале мини

 

Поделиться с друзьями:
Пост!
Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail


!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.