За оригинальность идеи этот суп из топора получает 5 баллов из 5! Добавьте сюда простоту и быстроту приготовления и совершенно изумительный вкус – и вы получите еще один любимый рецепт, который будет передаваться из поколения в поколение.

Я незаслуженно обходила стороной белокочанную капусту, а ведь на рынке уже появились ее раннеспелые сорта. Молодые, небольшие вилочки так и просятся в салат! И салат не простой, а легкий: и в приготовлении, и по калорийности. Режем?

Если честно, то это не стопроцентный французский открытый пирог, а запеканка по его мотивам, но это не умаляет его достоинств — богатого вкуса и низкой калорийности.

У каждого из нас есть свои маленькие гастрономические слабости. Моя — это выпечка: пироги, торты, пирожные… Как же соблюсти золотую середину, чтобы и талии не навредить и себя побаловать? Выход есть — нужно испечь что-нибудь вкусное, но низкокалорийное. Куриный пирог с шампиньонами — самое то!

Ничего общего с известным салатом из овсяных хлопьев! Только свежие листья салата, сочные и спелые овощи и чуть-чуть куриного филе… Максимум витаминов и клетчатки и минимум калорий. Что еще надо, чтобы сохранить красоту и стройность?

Прошли времена, когда салаты подавали в тяжелых хрустальных вазах, а всю эту «боХатую» композицию завершала  лилия из сваренного вкрутую яйца. Повара и кулинары ищут новые способы подачи блюд. Ну и нам не надо отставать! Долой скуку и однообразие! Даешь оригинальную подачу! Сегодня делаем салат-желе в виде маффинов!

Какой же русский не любит вкусной окрошки! В летнюю жару лучше блюда не сыскать.  И рецептов этого блюда не перечесть: окрошка с квасом, окрошка на минеральной воде, окрошка на тане, окрошка на айране. Я же делаю ее с постной отварной говядиной и заливаю нежирным кефиром и молочной сывороткой.  И опять получается интересный фокус: калорийность уменьшается, а вкус, вопреки ожиданиям, улучшается!

У меня раньше часто оставались неиспользованные листы салата. Лежат-лежат в холодильнике, смотришь, а для любимой «Клеопатры» уже недостаточно хрустящие. Делать нечего, выкидываешь в ведро. Но это ведь недопустимо!

Вкусный, густой, ароматный, быстрый в приготовлении и низкокалорийный суп. Что еще нужно для хорошего обеда? Готовим?

Классический «убойно-калорийный» ансамбль: мясо, грибы и сыр, претерпев некоторые изменения, стал вполне диетическим и безопасным для талии, не потеряв при этом своей вкусовой прелести. Кусок говядины мы заменили куриным филе, а жирный сыр — легким, 17% «Ольтермани»