А не добавить ли нам экзотики, и приготовить еще один очень простой и эффектный салат, полный белков, клетчатки и витаминов? Для него нужны не совсем обычные ингредиенты. Например, рыбный соус «нам пла», который в последнее время без труда можно купить в крупных супермаркетах. А особо запасливые привозят тайскую диковину из путешествий, благо, что хранится он достаточно долго. Все остальное — наше местное: курица, капуста, морковь и чеснок.

Когда-то это было мое самое любимое блюдо. У нас в семье оно называлось солянкой и представляло свинину, тушеную с капустой. Иногда только со свежей, иногда к ней добавлялась квашеная. Но в любом случае, вкусноты оно было неописуемой. В процессе снижения веса я даже думать не могла о том, чтобы его приготовить, а сегодня решилась, подсчитала калорийность, и оказалось….

Чтобы расшифровать состав этого блюда, вашим гостям придется поломать голову. Изумительный аромат и нежный вкус никого не оставят равнодушным.

Удивительно самодостаточное блюдо. О нем даже нечего писать. Просто ВКУСНО, и НЕЖНО! Готовить всем, независимо от степени кулинарного мастерства и лени. 

Я незаслуженно обходила стороной белокочанную капусту, а ведь на рынке уже появились ее раннеспелые сорта. Молодые, небольшие вилочки так и просятся в салат! И салат не простой, а легкий: и в приготовлении, и по калорийности. Режем?

Это именно супчик! Не наваристый, густой суп-супище, а легкий, с ароматным, сладковатым от овощей вкусом, супчик! Я бы назвала его чудом, потому-что до сих пор помню ощущения до и после первого приготовления.

Может быть вы назовете этот суп иначе. Действительно, в нем нет стандартного набора ингредиентов.  И — о ужас! —  нет свеклы.  Но во времена счастливого детства, проведенного на Украине, бабуля (забайкальская казачка) варила именно такой борщ. «З пiвнем», — как она говорила. 

Капусту нашинковать мелко-мелко, залить кипятком и проварить до мягкости 5-10 минут.

Слить и оставить остывать.

Яйца слегка взбить, добавить теплую капусту, любимые специи и соль, муку. Хорошо перемешать.

Выпекать на хорошо смазанной маслом сковороде.

Капкабы… Удивлены? Необычное слово, но самые наблюдательные поняли, что это производное от кап (усты) и каб(ачков). Думала я, думала, как избежать частого повторения слова «оладьи» — много появилось в моей копилке оладьевых рецептов, и придумала ))) Мне кажется, что удачно.