Рагу из цветной капусты и томатов

Рагу из цветной капусты и томатов

Вероятно под влиянием Поста, моя душа затребовала овощных блюд. Замороженная цветная капуста, репчатый лук и помидоры — продукты, которые всегда есть в моем холодильнике. 

Рулладини — модные корзиночки из куриного филе с начинкой по вкусу

Рулладини — модные корзиночки из куриного филе с начинкой по вкусу

Мне казалось, что я знаю все возможные варианты приготовления куриного филе. Что за самонадеянность? Все кулинарное сообщество давно выпекает рулладини, а я узнала о них только сейчас. И это не рулетики, как можно было бы подумать, а корзиночки-маффины из цельного филе с различными начинками! Идеальный белковый перекус! Родина блюда, если верить некоторым, Италия. Готовим?

Курица по-мексикански

Курица по-мексикански

Иногда хочется попробовать новые сочетания вкусов. А где же взять идеи? В кухне народов мира, конечно! Сегодня пробуем курицу в мексиканском стиле.

Хрустящий салат из свежих овощей и цветной капусты

Хрустящий салат из свежих овощей и цветной капусты

Кто бы мог подумать, что сырая цветная капуста,  добавленная в салат окажется такой восхитительной! Крепенькие, сочные соцветия обволакиваются ароматными специями, соком других овощей и оливковым маслом и так восхитительно хрустят, что их хочется выловить в салате первыми! 

Рыбное филе под острым овощным маринадом

Рыбное филе под острым овощным маринадом

Сегодня «концерт по заявкам» поклонников рыбы! Солирует морской окунь (сибас), а аккомпанируют лук, болгарский перец и томаты.  Рецепт оказался удачный: блюдо готовится быстро, получается вкусно и низкокалорийно! 

Йогуртовый омлет с помидорами и салатной зеленью

Йогуртовый омлет с помидорами и салатной зеленью

Как заправиться с утра витаминами, белками и полезной клетчаткой, дающей долгое насыщение?  Сделать омлет с овощами! Всего 4 ингредиента, 10 минут работы, и диетический омлет у вас на тарелке! Красота — и по вкусу и по виду! Готовим?

Быстрый слоеный салат с маринованными шампиньонами

Быстрый слоеный салат с маринованными шампиньонами

Мне нравятся слоеные салаты. Прежде чем съесть, их можно долго рассматривать, наслаждаясь разноцветной геометрией слоев, которую потом так приятно сломать ложечкой, пытаясь зачерпнуть все ингредиенты одновременно. Увеличить скорость приготовления позволяет использование консервации, а именно, маринованных шампиньонов от концерна «СПЕЛО-ЗРЕЛО»

Густой согревающий суп с красной чечевицей и острым перцем

Густой согревающий суп с красной чечевицей и острым перцем

Вот уже вторую неделю я не могу остановиться и все готовлю, готовлю. готовлю разнообразные блюда с чечевицей. Сегодняшний рецепт я бы назвала блюдом по мотивам Джейми Оливера. Густой, острый, наваристый супчик — то, что надо перед выходом на стылую улицу. Итак, приступаем!

Баклажановые «лодочки», фаршированные грибами и курицей

Баклажановые «лодочки», фаршированные грибами и курицей

Пока на рынке есть баклажаны, надо успевать и пробовать разнообразные блюда. От баклажановых лодочек «два сыра» сегодняшние отличаются более сложной начинкой, содержащей мясной фарш, грибы и помидоры. Мясо и овощи — прекрасный вариант для ужина. И не надо тратить время на их раздельное приготовление!