Иногда даже такие мясоеды, как я,  устают от мяса. Хочется много зелени, разнообразной ботвы и овощей во всевозможных видах! А  на рынке так кстати появились молоденькие свеколки с зелеными «косами», да с такими сочными и аппетитными, еще и  с вишневыми прожилками! Разве рука поднимется оторвать эту красоту, да в ведро? Никогда! А «косы» эти мало того, что красивые, так еще и витаминами полны! Решено, варю низкокалорийный ботвинник!