За оригинальность идеи этот суп из топора получает 5 баллов из 5! Добавьте сюда простоту и быстроту приготовления и совершенно изумительный вкус – и вы получите еще один любимый рецепт, который будет передаваться из поколения в поколение.

Иногда даже такие мясоеды, как я,  устают от мяса. Хочется много зелени, разнообразной ботвы и овощей во всевозможных видах! А  на рынке так кстати появились молоденькие свеколки с зелеными «косами», да с такими сочными и аппетитными, еще и  с вишневыми прожилками! Разве рука поднимется оторвать эту красоту, да в ведро? Никогда! А «косы» эти мало того, что красивые, так еще и витаминами полны! Решено, варю низкокалорийный ботвинник!

Если вы любите фасоль так, как люблю ее я, если у вас мало времени на приготовление обеда, если вам нравятся низкокалорийные, но очень аппетитные и простые в приготовлении супы, то этот рецепт просто создан для вас!

На рынках появилась горбуша свежего улова, такая красавица, хоть картины с нее пиши! Да еще и с сюрпризом! Непоротые брюшки набиты икрой под завязку! Я, небольшая любительница рыбы, схватила две!  Принесла домой, дождалась, пока чуть-чуть подтает, головы, хвосты, плавнички отрезала, выпотрошила, вымыла и разделала для 4-ех блюд. Одну полностью порезала на стейки и в морозильник. Из второй сделала филе: половинку посолила (просто солью чуть присыпала и в контейнер) и половинку оставила для солянки-селянки. Ну и запланировала посолить икру. Не откладывая дело в долгий ящик решила использовать все рыбные «запчасти» и сварить вкуснейший суп. А рецептом делюсь с вами!

А ведь у нас ни разу не было постного супа! Во-первых, это еще одна идея для постящихся, а во-вторых, это тот супчик, который я бы порекомендовала всеми, кто только начинает сбрасывать лишний вес. Ведь он самый-самый низкокалорийный в нашей копилке рецептов. Всего 20 ккал/100 гр.  Получается, что 300 грамм этого достаточно вкусного и густого супчика сопоставимы по калорийности с одной (ОДНОЙ!!!) шоколадной конфетой. Заинтересовались?

Как вы считаете, что получится, если сварить тайский острый салат? Ерунда какая-то, подумаете вы. И очень сильно ошибетесь. Получится любимое блюдо туристов, хоть раз побывавших в Таиланде, тайский борщ, а проще говоря, наш любимый Том Ям! И это действительно так, ведь «том» в переводе с тайского означает «варить, кипятить», а «ям» — тайский острый салат.  Попробуем приготовить так, чтобы получилось вкуснее, чем в любимом тайском ресторанчике? Тогда начнем! 

Какой же русский не любит вкусной окрошки! В летнюю жару лучше блюда не сыскать.  И рецептов этого блюда не перечесть: окрошка с квасом, окрошка на минеральной воде, окрошка на тане, окрошка на айране. Я же делаю ее с постной отварной говядиной и заливаю нежирным кефиром и молочной сывороткой.  И опять получается интересный фокус: калорийность уменьшается, а вкус, вопреки ожиданиям, улучшается!

Вкусный, густой, ароматный, быстрый в приготовлении и низкокалорийный суп. Что еще нужно для хорошего обеда? Готовим?

Это именно супчик! Не наваристый, густой суп-супище, а легкий, с ароматным, сладковатым от овощей вкусом, супчик! Я бы назвала его чудом, потому-что до сих пор помню ощущения до и после первого приготовления.

Может быть вы назовете этот суп иначе. Действительно, в нем нет стандартного набора ингредиентов.  И — о ужас! —  нет свеклы.  Но во времена счастливого детства, проведенного на Украине, бабуля (забайкальская казачка) варила именно такой борщ. «З пiвнем», — как она говорила.